Топинамбур – это вид пищи, относящийся к категории овощей. Одна порция топинамбура (если считать порцией 1 чашку ломтиков, что означает более или менее 150 граммов топинамбура) содержит около 110 калорий.
Если сравнивать топинамбур с другими овощами, то его калорийность выше, чем в среднем среди овощей, поскольку он содержит 73 калории на 100 грамм, в то время как другие продукты, такие как топинамбур, содержат гораздо меньше калорий. В свою очередь, сок клубней топинамбура богат огромный количеством витаминов и полезных свойств.
Поскольку клубни растения глубоко прорастают в землю, они насыщены полезными для здоровья минералами, которые содержатся в почве.
Топинамбур используется как пищевое и лекарственное растение уже тысячи лет, он назван в честь одноименного племени коренных американцев, которые, как известно, активно использовали это растение. Кстати, топинамбур является родственником подсолнечника, и известно, что он растет в почве, где большинство других растений не могут процветать.
Одна из самых примечательных особенностей топинамбура заключается в том, что он помогает питать и заряжать организм энергией. Именно по этой причине топинамбур является одним из основных блюд тех, кто принимал участие во Второй мировой войне.
Некоторые преимущества топинамбура для здоровья.
Детоксикация организма
Топинамбур известен тем, что помогает нейтрализовать и вымывать ядовитые вещества из организма. Ученые утверждают, что это растение способно выводить из организма даже тяжелые металлы. Конечно, вы не хотите, чтобы токсины накапливались внутри вас, потому что их накопление связано с развитием множества серьезных проблем со здоровьем.
Оптимальная пищеварительная система
Будучи корнеплодом, топинамбур является отличным источником клетчатки. Это означает, что его употребление может помочь в профилактике запоров, а также снизить риск развития рака толстой кишки. Содержащаяся в топинамбуре клетчатка также способствует размножению полезных бактерий, обитающих в кишечнике.
Поддержка снижения веса
Поскольку топинамбур содержит много клетчатки, он идеально подходит для людей, желающих избавиться от нежелательных килограммов. Он помогает избавиться от чувства голода и тяги к еде, так как ощущается тяжесть в желудке. Кроме того, топинамбур очень низкокалориен. В 100-граммовой порции (приготовленной) содержится всего около 70 калорий.
Регулирование уровня сахара в крови
Диабетики и те, кто подвержен этому заболеванию, могут извлечь огромную пользу из употребления топинамбура. Эксперты утверждают, что он помогает контролировать уровень сахара в крови, медленно высвобождая углеводы в кровь. Это свойство топинамбура также делает его идеальным для тех, кто хочет похудеть.
Поддержание энергии
Ранее упоминалось, что солдаты Второй мировой войны употребляли топинамбур для поддержания энергии. Опять же, это связано с тем, что он помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, в нем есть витамины группы В, повышающие энергию. Исследования показывают, что топинамбур может поддерживать энергию человека до 12 часов, в зависимости от скорости метаболизма.
