Содержание
Виталий Геннадьевич, 51 год из г. Сургута спрашивает
После перенесенной ангины был поставлен диагноз гломерулонефрит. Болезнь долгое время никак не беспокоила, но недавно обострилась, подозреваю из-за вредных привычек, а также работы на свежем воздухе. Слышал про безбелковую диету при заболеваниях почек. Подскажите, в чем она заключается?
Ответ эксперта
При нарушениях работы почек дестабилизируется процесс выведения мочевой кислоты, креатинина. Соответственно, нарушается водно-электролитный баланс. При сдаче анализов наблюдается повышенное содержание белка в моче. Если не принимать меры, то может произойти сильная интоксикация организма.
Определять уровень белка в моче можно и самостоятельно, для этого в аптеке нужно купить полоски, которые называются «ацетонотест». Это полоски и их надо смачивать в моче с утра, тест по цвету покажет уровень белка. Капельницы и сбалансированное питание помогут решить данное отклонение.
Правила диеты
Здоровое и сбалансированное питание помогает человеку поддерживать функциональность организма. Особенно важна правильная диета для почек при любых патологических состояниях мочевыделительных органов.
Соблюдая несколько правил здорового диетического питания, можно стабилизировать работу почек. Несколько советов по правильному питанию:
- ограничить употребление соли с последующим введением бессолевой диеты;
- ограничить количество белков от 20 до 70г в день;
- питаться 4–5 раз ежедневно;
- включить большое количество овощей и фруктов с учетом солей, белков, витаминов;
- учитывать процесс приготовления (после отваривания рекомендуется запекать или поджаривать).
Питание при заболеваниях почек отличается высокой калорийностью. Если в организм не поступает достаточное количество пищи, которая дает энергию, то организм использует свои резервы, в первую очередь белки, которые расщепляясь, дают мочевину. Пациент при этом начинает худеть и слабеть. С помощью высококалорийного питания и безбелковой диеты при заболеваниях почек организм преобразовывает азот мочевины в новые белки, при этом снижая его уровень в крови.
То, какое количество белка и воды в рационе приемлемо для пациента решает только доктор, в зависимости от данных анализов, течения болезни.
Разрешенные и запрещенные продукты
Продукты и напитки, разрешенные при патологиях почек:
- крупы, в том числе из крахмала – сага;
- отрубной безбелковый хлеб;
- супы вегетарианские, фруктовые;
- ограниченно мясо, приготовленное на пару;
- рыба нежирная речная и морская;
- овощи – картофель, свекла, морковь, тыква, кабачки;
- зелень – петрушка, лук, укроп;
- яичные белки – не более 1 в день;
- молочные продукты – простокваша, кефир, молоко, творог в ограниченном количестве;
- каши, макаронные изделия;
- растительное масло;
- напитки – разведенные соки из фруктов, овощей, слабый чай, вода, отвар шиповника.
Можно употреблять сладости домашнего приготовления, мед, специи, конфеты умеренно.
Категорически запрещены следующие продукты и напитки:
- алкоголь;
- кофе, какао, горячий шоколад;
- крепкий чай;
- соленые закуски, консервированная продукция;
- тугоплавкие жиры и блюда на их основе;
- грибы;
- жирные сорта рыбы, мяса и бульоны;
- из зелени – щавель, шпинат, цветная капуста и другие продукты, богатые щавелевой кислотой;
- бобовые;
- колбасы, копчености;
- бананы, абрикосы;
- чеснок, редька, редис;
- приправы – горчица, хрен;
- пирожные, крема.
Примерное меню по данной диете выглядит так:
- на завтрак – творожный сырок, гречневая каша, чай;
- обед – вегетарианский борщ, картофель отварной, мясо на пару, фруктовый сок или компот;
- полдник – морковные котлеты с фруктовым соусом;
- ужин – рассыпчатая рисовая каша с фруктами;
- на ночь – кисель.
Оставить ответ